Cuisine sénégalaise : histoires, recettes & guides
D'où vient le thiéboudienne ? Comment réussir un yassa ? Quel accompagnement avec un dibi ? Tout ce qu'il faut savoir sur les plats que nous cuisinons à Sarcelles.
Plats sénégalais
Thiéboudienne : origine, recette traditionnelle et où le déguster
Le thiéboudienne (ceebu jën), plat national du Sénégal : origine à Saint-Louis, recette traditionnelle et où en manger un vrai près de Sarcelles.
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Mafé : histoire, recette du mafé bœuf et bonnes adresses
Mafé, le ragoût à la sauce d'arachide : origine, recette du mafé bœuf, différences avec le mafé poulet et où le déguster près de Sarcelles.
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Poulet yassa : origine, recette traditionnelle et adresse près de Sarcelles
Poulet yassa, plat de Casamance au citron et aux oignons : origine, ingrédients, recette traditionnelle et où en manger près de Sarcelles.
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Dibi : tout savoir sur la grillade des dibiteries sénégalaises
Qu'est-ce que le dibi ? Origine des dibiteries de Dakar, marinade, recette du dibi agneau et poulet, et où manger des grillades africaines près de Sarcelles.
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Poulet braisé africain : origine dans les maquis, marinade, cuisson sur la braise, accompagnements et où en manger à Sarcelles.
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Bissap, gingembre et bouye : tout sur les jus africains
Bissap (hibiscus), jus de gingembre et bouye (fruit du baobab) : origine, bienfaits supposés, recettes et où boire des jus africains maison près de Sarcelles.
Lire l'article →Pastels et thiakry : bien commencer et bien finir un repas sénégalais
Les pastels sénégalais (beignets au thon ou à la viande) et le thiakry (dessert au mil et lait caillé) : origines, recettes et où les goûter près de Sarcelles.
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Alloco, attiéké, patates douces… quel accompagnement choisir ?
Alloco, attiéké, riz rouge, patates douces : origines et conseils pour choisir l'accompagnement de vos grillades africaines.
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Cuisine sénégalaise : les plats incontournables à goûter absolument
Thiéboudienne, yassa, mafé, dibi, thiakry, bissap… le guide des plats sénégalais incontournables et où les déguster près de Sarcelles, dans le Val-d'Oise.
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Restaurant africain pas cher à Sarcelles : plats dès 9,90 €, entrées dès 4 €, jus à 3 €. Nos idées de repas complets à petit prix.
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